Alimentazione genuina all' Antica Fornace in Maissana e lodi al maiale (le sue carni e la sua bellezza) ( Carlo Lamberti)

L' eccellenza poetica di certi prodotti sublima in bellezza
facendoci assaporare in modo superlativo la squisitezza di delizie suine,
elevando così al nostro palato il piacere di poter degustare sapori,
godere di momenti meravigliosi, attratti dal gusto raffinato,
trasmettitori di momenti incantevoli, atti ad ammorbidire la vita
donandoci periodi di radiosa serenita ed amena soavità

Carlo Lamberti, marzo 2017


Ieri, in Sestri Levante, all' ex convento dell' Annunziata, ho avuto modo di gustare eccellenti salumi derivati genuinamente dalla carne del maiale

Erano prodotti dall' azienda  Antica Fornace, sita in Maissana (Sp), tutti a base di suino purissimo

Oggi, non facilmente reperibili sul mercato normale, questi gioielli avevano conquistato la mia psiche 

Una Coppa di testa in pura carne di maiale, un salame dal sapore genuino nonchè un lardo aromatizzato avevano incantato il mio palato da emiliano

La gentilezza dei giovani espositori, conquistava per la loro giovanile sincerità ed apertura espositiva


Carlo Lamberti, 27 marzo 2017